Also habe ich Kamille, Pfefferminze, Anis, Fenchel, Malvenblüten, Kümmel, Krauseminze, Verbenenblätter und Orangenschalen 6 Wochen in Doppelkorn ziehen lassen und gefiltert. Dann habe ich einen Zuckersirup gekocht und den Likör damit gestreckt, sprich den Alkoholgehalt reduziert und ihn leicht gesüßt.
Dazu packe ich weiche Sahnekaramellbonbons in ein weites Glas und fülle Doppelkorn dazu
Mein Vorrat an Marmeladen neigt sich dem Ende entgeben und so habe ich schöne aromatische spanische Erdbeeren gekauft und eine Erdbeer Colada Marmelade aus passierten Erdbeeren, Kokosmilch und gerösteten, gehackten Kokoschips gekocht.
LG
Marianne
Dass man Magenbitter selbst machen kann, wusste ich gar nicht. Aber Dein Rezept klingt gut. Und dieser raffinert einfache Sahne-Karamell-Likör! Der passt sicher hervorragend zu Vanilleeis. Mjam!
AntwortenLöschenViele Grüße
Petra
Er schmeckt auch auf Schiokoladeneis.
AntwortenLöschenFür den Magenbitter sollte man 8 - 10% der Alkoholmenge an getr. Kräutern verwenden.
LG
Marianne
Hallo MArianne,
AntwortenLöschenmein Liebster ist ein kleines "Schleckermäulchen", ich würde ihm gerne einen Karamelllikör zubereiten. In welchem Verhältnis hast du diesen angesetzt?
Ciao Elli
Ich nehme dazu eine Tüte (400g) weiche Sahnekaramellbonbons in ein großes Glas geben, 1 Flasche Doppelkorn zugießen, gut verschließen. Nach einigen Tagen sind die Bonbons ziemlich aufgelöst. Für den Rest sch+üttelt man immer mal wieder.
AntwortenLöschenLG
Marianne