Hallo,
gestern hatten wir Gäste zu einem gemütlichen Essen. Eigentlich ist der sommer ja die Zeit um zu grillen, gutes Fleisch, Salate,
ein frisch gebackenes Brot, eine gewpürzte Butter und Grillsaucen und fertig sind die Vorbereitungen. Aber dazu hatte ich keine rechte Lust, denn wir hatten vorher schon 2 Grillfeten mit American Beef, also wollte ich mal was anderes machen. Was liegt im Sommer näher als durch die Rezepte der mediterranen Küchen zu stöbern? Also habe ich ein sommerliches 4-Gänge-Menü zubereitet.
- Insalata di funghi calda con salda die limone, aglio e timo (Pilzsalat mit Zitronen-Knoblauch-Dressing) Die Chamopignons wurden erst gegrillt und dann in einer Olivenöl-Zitronenmarinade mit Knoblauch, Chili und Thymian über Nacht mariniert.
- Moules à l'ail, aux capres et aux fines herbes (Muscheln mit Knoblauch, Kapern und Kräutern). Die gekochten Muscheln habe ich angebraten, aus der Pfanne genommen, dann Schalottenringe, Knoblauchscheibchen angedünstet, Kapern und glatte Petersilie zugegeben, mit einem ordentlichen Schuß leichtem Weißwein und etwas mehr Wasser abgelöscht, kurz aufgekocht, Muscheln wieder rein, kurz ziehen lassen und schon war der 2. Gang fertig zum servieren.
Zu diesen beiden Gängen gab es Focaccia con cipolle e rosmarino (Fladenbrot mit roter Zwiebel und Rosmarin). Den Teig hatte ich am Nachmittag es Vortages geknetet und dann fpür ca. 18 Std in den Kühlschrank gestellt.
Der Hauptgang bestand aus
- Blancs de poularde aux limons et au rosmarin (pulardenbrust mit Zitrone und Rosmarin). Die Hühnerbruststücke werden in gewürztem Mehl gewendet und in Olivenöl angebraten, später kommen Rosmarinnadeln, Zitronenschalenstücke und etwas Zitronensaft hinzu
- Papas arrugadas (Runzelkartoffeln). Kleine Kartoffeln werden ordentlich geschrubbt, dann mit Lorbeerblättern und groben Meersalz in reichlich Wasser gekocht, abgegossen und manstellt sie auf die Platte zurück und dämpft sie trocken.
- Mojo rosso (????). Rote Paparika, rote Chili und Tomate werden in Rotweinessig und Olivenöl Püriert und mit Salz und Zucker abgeschmeckt.
- Mais-Paprika-Tomaten-Salat mit einem Olivenöl-Dressing
- Panna cotta mit Mandelkaramell
Zuir Panna Cotta gab es einen Espresso, zu den vorherigen Gängen einen badischen Weißwein.
Meine Vorräte für den kommenden Winter habe ich auch erweitert mit
- Kirsch-Walnuss-Marmelade
und
- Ital. Tomatensenf
Der wird anders als der übliche Senf zubereitet. Man weicht erst die Senfkörner über Nacht in Weißweinessig ein und püriert das ganze dann, außerdem kommen abgetropfte pürrierte sonnengetrocknete Tomaten hinein.
LG
Marianne
Hallo liebe Besucher,
ja eigentlich passt Loden nicht wirklich zu diesen herrlichen Sonnentagen, aber ich hatte ihn bestellt und das Drachenfest, zu dem mein Sohn morgen aufbricht, steht bevor und auf den letzten Beiden LARPs war es kalt und nass. Also habe ich nach einer Skizze bei *Die Hayden* diesen Klappenmanntel aus jagdgünem Loden mit einer brodeauroten Leineneinfassung genäht,
Da es nun nicht nur schön warm, sondern richtig heiß ist, musste eine 2. kurzärmelige Tunika her. Und die habe nicht ich, sondern die hat der Herr Sohn genäht. Ich habe den Schnitt gemacht und zugeschnitten. Dann habe ich ihm erkkläart wie genäht wird und - glaubt es oder nicht - er musste lediglich 1x trennenm und die Nähte sind wirklich ziemlich ordentlich geworden.
Auch den Wal hat er gestickt. Ich habe den aufgezeichnet, ihm gezeigt wie man im Kettstich stickt und auch den hat er gut hingekriegt, finde ich.
Aus dem restlichen blauen Leinen habe ich eine kurze Bruche genäht. Da der Stoff nicht ganz reichte wird sie von eibnem brodeaurotem bindeband gehalten.
Zu meinem Geburtstag habe ich eine tolle Rosenblockform und eine niedliche Katzenform bekommen und natürlich schon eingeweiht.
Für *Seidenbouquet* habe ich Olivenöl,Kokosnussöl, Babassuöl, Mandelöl und Kakaobutter verseift und außerdem ein ordentliches Stück Seide in der Lauge gelöst. Gefäbt ist sie mit DC Rosenrot, Fichtennadelgrün und Titandioxid, beduftet mit Rose Neroli - ein schöner Duft. Die Blockform hatte ich mit Mica *Merlot* und die Katzenform mit Sildermica ausgepinselt.
Gestern habe ich zum Grillen das erste Mal ein *No Knead Bread* gebacken - das geht so einfach und ist so lecker.
Ich wünsche euch schöne Sommertage.
LG
Marianne
natürlich mit einer passenden Tasche. Dieses Mal konnte ich die lan geplante Satchel machen, denn der Rest war groß genug. Verwendet habe ich einen schwarzgrundigen mit Blöumenranken bedruckten Baumwollstoff und einen schwarzen Baumwollstoff. Das Kleid besteht aus 13 Bahnen und wird ab der taillie weit scwingend.
Die Tasche hat wieder eine große Reißverschlussinnentasche und eine Handytasche mit Verschluss.
Außerdem habe ich natpürlich weitere Grillsaucen und Marmeladen eingekocht:
Chutney aus karamellisierten Zwiebeln (Schalotten, weiße Zwiebel und rote Zwiebel), Tomaten-Zwiebel-Chutney und Erdnuss-Chili-Sauce
Knoblauch-Chili-Senf
Ananascocktail
Erdbeer-Blutorangen-Maramelade
Erdbeer-Grapefruit-Marmelade
Gewürzchampignons, eingelegt in einer Mischung aus Wasser, Weißwein, weißem Balsamico, mit Schalotten, Knoblauch, chili, div. Gewürzen und Kräutern.
Da im Vorratsraum noch Platz ist geht es weiter mit Rotweinschalotten, Kirschmarmelade, einer neuen Ration Curryketchup, na ja mal sehen was mir sonst noch so in die Küche kommt. Am Fester im Hausarbeits-Sportraum stehen die div. Liköre - 4 davon mit grünen walnüssen und reifen vor sich hin.
Das nächste Nähprojekt wird der Klappenroch für meinen Sohn. Dafür habe ich jagdgrünen Loden und bordeausrotes Leinen zum einfassen. Es macht sicher Spass im Sommer Loden zu verarbeiten ;-). Aber versprochen ist versprochen, also augen zu und durch.
Ich wünsche euch schöne Sommertage.
LG
Marianne
blühen auf meinem neuen sommerrock und der passenden Tasche. Den Stioff habe ich bei scheußlichen Winterwetter auf dem Stoffmarkt in Bad Godesberg gekauft. Es war ein Panell von 150 x 170 cm und ich habe ihn komplett verbraucht. Eigentlich wollte ich eine satchel nähen, aber der Rest reichte nur für eine kleine Umhängetasche. Gefüttert sind der Rock und die Tasche, da der Stoff sehr dünn und durchsichtig ist, mit Baumwollvoile.
Die Tasche hat eine Reißverschlussinnentasche
Sonntag bin ich dann endlich mit der Bikerjacke für meinen Sohn fertig geworden und mit dem Ergebnis zufrieden. Sie ist aus Baumwollkörper mit Elastananteil, ungefüttert und die Kanten mit verschieden Schrägbändern versäubert. Die Grundlage ist ein Burdaschnitt für ein Blouson, den ich aber komplett umgearbeitet habe. Deshalb habe ich erst ein Probeteil aus einem alten Vorhang genäht. An dem Teil habe ich über 3 Monate gewerkelt.
Nun habe ich den Schnitt (nach McCall's M6504) und den Stoff für ein Sommerkleid vorbereitet. Ob ich das in diesem Sommer wohl überhaupt brauchen werde? Bei dem bisherigen Verlauf des Sommers sind Zweifel angebracht. Sonst wird es im September in Italien eingeweiht. Wenn der Rest ausreicht, werde ich mir dieses Mal die passende Satchel nähen.
LG
Marianne
Hallo,
diese beiden Seifen habe ich zum verschenken gemacht.
Die
erste, Rosentraum, ist für meine Freundin, die bald Geburtstag hat.
Verseift habe ich 72% helles Olivenöl, 25% Kokosnussöl und 3% Rizinusöl,
außerdem sind 1,7% Seide in der Lauge. Sie Seife schäumt schon jezt, 1
Woche nach dem sieden, toll und der Schaum fühlt sich gut an. Gefärbt
habe ich mit Dark Pink, dass ich immer weiter aufgehellt habe, aber es
hat mit den Schichten nicht so recht geklatpp. Beduftet ist die Seife
mit Tea Rose von Sensory Perfection, einem wunderbaren Rosenduft, der
bei diesem Rezept kein bißchen angedickt hat - ich hatte mit Blitzbeton
gerechnet, den ja hier einige schon hatten, die Produktbeschreibung sagt
*moderates Andicken*. Beides traf nicht zu, der Seifenleim blieb sehr lange flüssig.
Die 2. Seife *Seidiges Olivenschäfchen ist für Freunde, die meine Seifen sehr schätzen, ganz
besonders Olivenölseifen. Es ist eine 100%ige Olivenölseife, mit
Wasserreduktion 1:1, 10% Schafsmilchpulver, und 1,1% Seide. Beduftet mit
einer ÄÖ-Mischung aus Melisse, Citronella, Pfefferminze, Lemongrass und
wenig Patchouli, gefärbt mit Flüssigfarben. Die Marmorierung, die auf
der Oberfläche so gelungen aussah, ist leider unten enttäuschend. Nach 2
Tagen schäumt sie sehr schön und der Schaum ist ganz mild.
LG
Marianne
Hallo liebe Besucher,
nun ist der Winter ja angeblich vorrüber und wenn ich so in meine Vorratsschränke schaue, stimmt das auch, Marmeladen, Grillsaucen und Senf sind aufgebraucht, Essig-, Öl, Salz- und Zuckermischungen neigen sich dem Ende zu und im Keller stehen wieder reichlich leere Gläser, also Zeit damit zu beginnen, sie zu füllen. Sicher wird hier bald der Sommer ausbrechen und dann wird gegrillt, also habe ich begonnen Senf und Ketchup zu machen.
Hier die erstern Ergebnisse.
Bärlauchsenf mit viel frischem Bärlauch
Mutarde á la Normande mit Cidre, Apfel und Cidreessig
Ketchup *Provence* mit einem ordentlichen Schuss Rotwein und vielen Kräutern
Ketchup *Espana* mit Sherry, Sherryessig und Paprika
Curryketchup *Thai* mit rotem thailändischen Curry - sehr scharf
Und Süßes zu Frühstück brauchen wir auch wieder
Karamell-Apfel-Konfitüre, etwas aufwändiger zu kochen, aber so lecker. Mit Karamell, sahnekaramellbonbons, Apfel und Apfelsaft
Pfirsich-Nektarinen-Cocktail mit einem Schuss Sekt
Erdbeer-Prosecco-Konfitüre
Nun hoffe ich, dass es endlich wärmer wird und die Sauerkirschen wachsen und reifen. Ich weiß schon, wie ich die verwenden möchte. LG
Marianne
Hallo,
auch wenn der Sommer wirklich nicht in Sicht ist, ich habe meine Gaderobe für seine Ankunft vorbereitet und mir aus einem Paisleystoff mit dunkelgrünen Hintergrund einen schwingenden Rock samt Zubehör, wie Baguette, Kosmetiktasche und Schlüsseletui genäht.
Von vorne eher eng gehalten.
Von hinten durch den Einsatz weit schwingend. Die Spitzenborte verdeckt die Ansatznaht. Da ich noch reichlich Stoff übrig hatte, habe ich noch eine Baguette genäht. Die wollte ich schon länger nähen. Das ganze ist etwas kniffelig, aber zu bewältigen.
Sie ist mit Tischdeckendamast gefüttert und hat eine große Reißverschluss-Innentasche.
Es war dann noch immer Stoff übrig, also habe ich noch eine Kosmetiktasche und ein Schlüsseletui genäht.
Für kleine Taschen oder für den Einsatz in einem Quilt sind noch einige Stückchen da.
Ach ja mein jetziges Thema heißt Bikerjacke für meinen Sohn und einen Klappenrock hätte er auch noch gerne.
LG
Marianne
