Hallo liebe Besucher,
wollte ich es eigentlich ruhig angehen lassen und nicht noch ein großes Küchenchaos veranstalten. Nun ja, es ist mir weder das eine noch das andere gelungen.
Erst habe ich schöne französische Perlzwiebel entdeckt und mir viel direkt ein Rezept dazu ein - Rotweinzwiebelchen
Ja und dann gab es schöne, leckere, weiße, griechische Trauben. Da der Test so lecker geschmeckt hatte, bin ich nochmal losgegangen und habe mehr Trauben gekauft und eine Traubenkonfitüre mit Prosecco gekocht.
Und die spanischen Pfirsiche sahen auch so toll aus. die habe ich auch gleich mitgenommen und zu einer Pfirsich-Mandel-Konfitre verarbeitet.
Da ich grad dabei war und die Vorräte an Grill-/Fonduesachen schon wieder deutlich abgenommen haben, habe ich gleich noch eine Currysauce *Sansibar* gekocht.
Das war es jetzt aber wirklich vor dem Urlaub. Morgen packe ich und freitag geht es dann los nach Verona.
LG
Marianne
Hallo,
in der letzten Zeit habe ich einen ganzen Schwung Kleinigkeit gefertigt. Ich hatte schon seit längerem überlegt über Dawanda einige sachen zu verkaufen, aber irgendwie ist das nicht so meins. Nun hat sich die Gelgenheit ergeben über einen kleinen Laden einige Dinge zu verkaufen.
Also habe ich einige Sachen genäht und gestrickt
einen Laceschal aus 70% Babyalpaca und 30% Maulbeerseide
Lace-Stulpen aus Sockenwolle mit Perlen
Genäht habe ich:
einen Loopschal aus 2 schwarzen BW-Stoffen, gefüttert mit hellem BW-Nicki
Kulturbeutel mit Kellerfalten
Kosmetiktasche
Schlüsselbund
Schlüsselband mit Wollfilz und Webband
Nadelkissen
Nadelbriefchen
Topflappen
und 2 Taschen nach dem gleichen Schnitt aber aus unterschiedlichen Stoffen
Das war es erstmal. Ich bin gespannt, ob sich davon etwas verkaufen lässt.
Außerdem habe ich mein erstes Portemonnaie genäht. Allerdings ist es nicht bei mir geblieben, sondern ich habe es meiner Tochter geschenkt.
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende.
LG
Marianne
Hallo,
gestern hatten wir Gäste zu einem gemütlichen Essen. Eigentlich ist der sommer ja die Zeit um zu grillen, gutes Fleisch, Salate,
ein frisch gebackenes Brot, eine gewpürzte Butter und Grillsaucen und fertig sind die Vorbereitungen. Aber dazu hatte ich keine rechte Lust, denn wir hatten vorher schon 2 Grillfeten mit American Beef, also wollte ich mal was anderes machen. Was liegt im Sommer näher als durch die Rezepte der mediterranen Küchen zu stöbern? Also habe ich ein sommerliches 4-Gänge-Menü zubereitet.
- Insalata di funghi calda con salda die limone, aglio e timo (Pilzsalat mit Zitronen-Knoblauch-Dressing) Die Chamopignons wurden erst gegrillt und dann in einer Olivenöl-Zitronenmarinade mit Knoblauch, Chili und Thymian über Nacht mariniert.
- Moules à l'ail, aux capres et aux fines herbes (Muscheln mit Knoblauch, Kapern und Kräutern). Die gekochten Muscheln habe ich angebraten, aus der Pfanne genommen, dann Schalottenringe, Knoblauchscheibchen angedünstet, Kapern und glatte Petersilie zugegeben, mit einem ordentlichen Schuß leichtem Weißwein und etwas mehr Wasser abgelöscht, kurz aufgekocht, Muscheln wieder rein, kurz ziehen lassen und schon war der 2. Gang fertig zum servieren.
Zu diesen beiden Gängen gab es Focaccia con cipolle e rosmarino (Fladenbrot mit roter Zwiebel und Rosmarin). Den Teig hatte ich am Nachmittag es Vortages geknetet und dann fpür ca. 18 Std in den Kühlschrank gestellt.
Der Hauptgang bestand aus
- Blancs de poularde aux limons et au rosmarin (pulardenbrust mit Zitrone und Rosmarin). Die Hühnerbruststücke werden in gewürztem Mehl gewendet und in Olivenöl angebraten, später kommen Rosmarinnadeln, Zitronenschalenstücke und etwas Zitronensaft hinzu
- Papas arrugadas (Runzelkartoffeln). Kleine Kartoffeln werden ordentlich geschrubbt, dann mit Lorbeerblättern und groben Meersalz in reichlich Wasser gekocht, abgegossen und manstellt sie auf die Platte zurück und dämpft sie trocken.
- Mojo rosso (????). Rote Paparika, rote Chili und Tomate werden in Rotweinessig und Olivenöl Püriert und mit Salz und Zucker abgeschmeckt.
- Mais-Paprika-Tomaten-Salat mit einem Olivenöl-Dressing
- Panna cotta mit Mandelkaramell
Zuir Panna Cotta gab es einen Espresso, zu den vorherigen Gängen einen badischen Weißwein.
Meine Vorräte für den kommenden Winter habe ich auch erweitert mit
- Kirsch-Walnuss-Marmelade
und
- Ital. Tomatensenf
Der wird anders als der übliche Senf zubereitet. Man weicht erst die Senfkörner über Nacht in Weißweinessig ein und püriert das ganze dann, außerdem kommen abgetropfte pürrierte sonnengetrocknete Tomaten hinein.
LG
Marianne
Hallo liebe Besucher,
ja eigentlich passt Loden nicht wirklich zu diesen herrlichen Sonnentagen, aber ich hatte ihn bestellt und das Drachenfest, zu dem mein Sohn morgen aufbricht, steht bevor und auf den letzten Beiden LARPs war es kalt und nass. Also habe ich nach einer Skizze bei *Die Hayden* diesen Klappenmanntel aus jagdgünem Loden mit einer brodeauroten Leineneinfassung genäht,
Da es nun nicht nur schön warm, sondern richtig heiß ist, musste eine 2. kurzärmelige Tunika her. Und die habe nicht ich, sondern die hat der Herr Sohn genäht. Ich habe den Schnitt gemacht und zugeschnitten. Dann habe ich ihm erkkläart wie genäht wird und - glaubt es oder nicht - er musste lediglich 1x trennenm und die Nähte sind wirklich ziemlich ordentlich geworden.
Auch den Wal hat er gestickt. Ich habe den aufgezeichnet, ihm gezeigt wie man im Kettstich stickt und auch den hat er gut hingekriegt, finde ich.
Aus dem restlichen blauen Leinen habe ich eine kurze Bruche genäht. Da der Stoff nicht ganz reichte wird sie von eibnem brodeaurotem bindeband gehalten.
Zu meinem Geburtstag habe ich eine tolle Rosenblockform und eine niedliche Katzenform bekommen und natürlich schon eingeweiht.
Für *Seidenbouquet* habe ich Olivenöl,Kokosnussöl, Babassuöl, Mandelöl und Kakaobutter verseift und außerdem ein ordentliches Stück Seide in der Lauge gelöst. Gefäbt ist sie mit DC Rosenrot, Fichtennadelgrün und Titandioxid, beduftet mit Rose Neroli - ein schöner Duft. Die Blockform hatte ich mit Mica *Merlot* und die Katzenform mit Sildermica ausgepinselt.
Gestern habe ich zum Grillen das erste Mal ein *No Knead Bread* gebacken - das geht so einfach und ist so lecker.
Ich wünsche euch schöne Sommertage.
LG
Marianne
natürlich mit einer passenden Tasche. Dieses Mal konnte ich die lan geplante Satchel machen, denn der Rest war groß genug. Verwendet habe ich einen schwarzgrundigen mit Blöumenranken bedruckten Baumwollstoff und einen schwarzen Baumwollstoff. Das Kleid besteht aus 13 Bahnen und wird ab der taillie weit scwingend.
Die Tasche hat wieder eine große Reißverschlussinnentasche und eine Handytasche mit Verschluss.
Außerdem habe ich natpürlich weitere Grillsaucen und Marmeladen eingekocht:
Chutney aus karamellisierten Zwiebeln (Schalotten, weiße Zwiebel und rote Zwiebel), Tomaten-Zwiebel-Chutney und Erdnuss-Chili-Sauce
Knoblauch-Chili-Senf
Ananascocktail
Erdbeer-Blutorangen-Maramelade
Erdbeer-Grapefruit-Marmelade
Gewürzchampignons, eingelegt in einer Mischung aus Wasser, Weißwein, weißem Balsamico, mit Schalotten, Knoblauch, chili, div. Gewürzen und Kräutern.
Da im Vorratsraum noch Platz ist geht es weiter mit Rotweinschalotten, Kirschmarmelade, einer neuen Ration Curryketchup, na ja mal sehen was mir sonst noch so in die Küche kommt. Am Fester im Hausarbeits-Sportraum stehen die div. Liköre - 4 davon mit grünen walnüssen und reifen vor sich hin.
Das nächste Nähprojekt wird der Klappenroch für meinen Sohn. Dafür habe ich jagdgrünen Loden und bordeausrotes Leinen zum einfassen. Es macht sicher Spass im Sommer Loden zu verarbeiten ;-). Aber versprochen ist versprochen, also augen zu und durch.
Ich wünsche euch schöne Sommertage.
LG
Marianne
